O bolo de cenoura é um clássico irresistível, perfeito para o café da tarde ou qualquer ocasião especial. Para garantir uma textura macia e sabor equilibrado, a escolha da farinha é essencial!
Isso porque a farinha de trigo é um dos ingredientes mais importantes na preparação do bolo – ela garante sua estrutura e leveza. Ela forma a base da massa, ajudando a absorver os líquidos e equilibrar os ingredientes úmidos, além de interagir com o fermento para garantir um crescimento uniforme.
A qualidade da farinha influencia diretamente o resultado, tornando o bolo mais fofinho e macio. Por isso, escolher uma farinha refinada e bem processada, como a Farinha de Trigo Cocamar, faz toda a diferença para uma receita perfeita.
Veja as dicas sobre a farinha e a receita do bolo de cenoura a seguir.
Benefícios da Farinha de Trigo Cocamar na sua receita
A farinha de trigo Cocamar é a base ideal para essa receita, pois possui qualidade de glúten forte “especial para panificação”, obtida por meio da moagem de mesclas de grãos limpos e selecionados. Ela proporciona uma massa leve, homogênea e saborosa para bolos, pães, biscoitos e muito mais. Veja a seguir:
- Versatilidade na cozinha: perfeita para diversas preparações, de bolos a empanados.
- Qualidade superior: produzida com grãos selecionados, garantindo um ótimo desempenho na panificação e confeitaria.
- Fonte de carboidrato: essenciais para fornecer disposição no dia a dia.
Se você se interessou por esse assunto, pode conferir aqui nosso guia completo sobre tipos, usos e benefícios da farinha de trigo.
Agora, vamos a uma receita simples e irresistível de bolo de cenoura com duas opções de cobertura!
Receita de bolo de cenoura fofinho
Ingredientes
Para o bolo:
- 3 cenouras médias picadas
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 2 e ½ xícaras de Farinha de Trigo Cocamar
- 1 colher de sopa de fermento químico
Para a cobertura de chocolate:
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de manteiga
- 5 colheres de sopa de leite
Variação: Cobertura de Brigadeiro Cremoso
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de manteiga
- ½ caixa de creme de leite (para uma textura mais cremosa)
Modo de preparo
1. Prepare a massa
No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea. Em uma tigela, misture o açúcar e a farinha de trigo, adicionando aos poucos a mistura do liquidificador. Mexa bem até formar uma massa lisa. Acrescente o fermento por último e misture delicadamente.
2. Asse o bolo
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.
3. Escolha sua cobertura e prepare:
☑ Para a cobertura clássica de chocolate: em uma panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar levemente.
☑ Para a cobertura de brigadeiro cremoso: misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga em uma panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Desligue o fogo e adicione o creme de leite, misturando bem para ficar mais cremoso.
4. Finalize e aproveite
Desenforme o bolo, espalhe a cobertura escolhida por cima e espere esfriar um pouco antes de servir.
Dicas para um bolo de cenoura perfeito
✅ Use cenouras frescas e bem lavadas para garantir cor e sabor mais intensos.
✅ Meça corretamente a farinha usando um medidor nivelado, sem compactar o ingrediente. Isso evita uma massa pesada.
✅ Peneire a farinha antes de usar: isso ajuda a incorporar ar na massa, deixando o bolo mais leve.
✅ Misture delicadamente após adicionar o fermento: para não perder a aeração da massa e garantir um crescimento uniforme.
✅ Não exagere no tempo de forno para o bolo ficar fofinho e úmido. Faça o teste do palito antes de retirar.
Com a farinha de trigo Cocamar, seu bolo de cenoura ganha leveza, maciez e um sabor irresistível. Experimente essa receita e descubra a qualidade de um produto feito para quem ama cozinhar!
Veja também a nossa receita de bolo de limão fácil.
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